Monta lo stampo seguendo le istruzioni e trasferiscilo su un piatto.

Sciogli il burro nel pentolino a fiamma moderata, toglilo da fuoco, aggiungi il preparato per base biscotto e amalgama bene.

 Distribuisci il biscotto sulla base dello stampo premendo bene con un cucchiaio, in modo da ottenere un fondo uniforme e compatto. Poni in frigorifero per 10 minuti.

Versa il latte freddo di frigorifero in una terrina a sponde alte, aggiungi il preparato per crema, il cioccolato bianco tritato, mescola con lo sbattitore elettrico a bassa velocità, quindi monta per 3 minuti alla massima velocità. Aggiungi il kefir e mescola a bassa velocità fino ad ottenere una crema omogenea.

Distribuisci la crema sul fondo di biscotto e livellala con il cucchiaio.

Versa il preparato per gelatina in una scodella ed aggiungi gradatamente l'acqua fredda di frigorifero, sbatti con la forchetta fino a renderla omogenea.

Distribuisci uniformemente la gelatina sulla torta, aiutandoti con un cucchiaio.

Poni in frigorifero per almeno 2 ore.

Prima di servire, stacca l'anello dello stampo con l'aiuto di un coltello bagnato. Decora la torta a piacere con panna montata, fettine di limone, fiori eduli e menta fresca.

Conserva la torta pronta per il consumo in frigorifero e consumala entro 48 ore.