Lavora le uova in una terrina con lo sbattitore elettrico per un minuto a massima velocità.
Aggiungi la miscela, lo yogurt e il latte.
Continua a lavorare con lo sbattitore a bassa velocità e aggiungi gradatamente il burro fuso.
Ungi una padella antiaderente e scaldala a fiamma medio bassa.
Quando è ben calda, versa una tazzina da caffè di impasto per ogni pancake. Cuoci per circa 1 minuto per lato.
Accompagna i pancakes con lo sciroppo d'acero.
Conserva gli eventuali pancakes avanzati in frigorifero e consumali entro 48 ore.
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