Monta lo stampo seguendo le istruzioni e mettilo su un piatto. 

Sciogli il burro a fiamma bassa in un pentolino e poi toglilo dal fuoco. Aggiungi il preparato per fare il fondo della torta e amalgama bene.

Distribuisci sullo stampo premendo bene con un cucchiaio per ottenere un fondo uniforme e compatto. Se vuoi, crea un cestino col bordo alto 1 cm circa. Riponi in frigorifero per almeno 10 minuti.

Versa il latte freddo di frigorifero in una terrina a sponde alte insieme al PHILADELPHIA. Lavora con lo sbattitore elettrico a bassa velocità fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungi il preparato per crema e monta per 3 minuti alla massima velocità.

Frulla la polpa dell'avocado con il succo di lime e aggiungi 100 grammi di crema montata.

Incorpora alla restante crema la scorza di lime grattugiata.

Distribuisci la crema chiara sul fondo della torta e livella.

Distribuisci la crema all'avocado sopra la crema chiara e livellala bene. 

Riponi la torta in frigorifero per almeno 2 ore.

Prima di servire, stacca lo stampo con l'aiuto di un coltello bagnato e decora a piacere con listarelle di scorza di lime.

Conserva la CheeseCake pronta per il consumo in frigorifero e consumala entro 48 ore.