Il 60% degli sprechi alimentari avviene in casa: per fortuna possiamo evitarlo. Per ridurre gli sprechi in casa bisogna innanzitutto acquistare meno, evitando di fare la spesa quando si ha fame e concentrandosi su ciò di cui si ha bisogno. Peraltro, in questo modo si finisce anche per risparmiare e si riducono gli acquisti impulsivi. È possibile inoltre pianificare i pasti per la settimana scrivendo quanto e per chi bisogna cucinare e individuando gli ingredienti necessari. Infine, prima di andare a fare la spesa, è bene prendersi qualche minuto per controllare cosa c’è già in casa, facendo una lista della spesa basata su ciò che serve davvero.

Come si fa a sapere se qualcosa è davvero scaduto? La dicitura "da consumare entro" indica quando un prodotto non è più sicuro da mangiare. È necessario utilizzare questi prodotti prima della data di scadenza. Se però c’è scritto "da consumarsi preferibilmente entro", la data indica semplicemente quando il cibo è al massimo della sua qualità, non la sicurezza alimentare! Molti prodotti sono ancora buoni dopo la data di scadenza: basta guardare, annusare e assaggiare per verificare se qualcosa si può ancora mangiare.

Non sai cosa fare con le cose che hai nel frigorifero? Cameo offre una varietà di ricette gustose per aiutarti a sfruttare al meglio i tuoi ingredienti. Scopri alcuni dei nostri preferiti in questa guida, oppure cerca semplicemente "ricette con avanzi" sul nostro sito per avere altre idee. Potresti trovare un nuovo piatto preferito!