Sbrisolona

Versa nella terrina il contenuto della busta, la farina fioretto, l'uovo, il burro tagliato a dadini, la scorza di limone e le mandorle. 

Impastare rapidamente il tutto strofinando le mani, fino ad ottenere una pasta che si sbricioli. 

Distribuisci la pasta, senza schiacciarla, in una tortiera preferibilmente a cerchio apribile (del diametro di 26 cm circa) con il solo fondo foderato con carta da forno. 

Cospargi la superficie della torta con lo zucchero semolato.

Cuoci per 20-30 minuti circa nella parte bassa (media del forno a gas) del forno preriscaldato  (forno elettrico: 180°C, forno ventilato: 170°C, forno a gas: 190°C).

Conserva la torta a temperatura ambiente e consumala entro 48 ore.