Con forchetta o shaker mescola la miscela proteica con 100 ml di latte, corrispondenti alla busta vuota riempita fino alla tacca.

Ungi una padella antiaderente e scaldala a fiamma medio bassa.

Quando è ben calda versa una tazzina da caffè di impasto per ogni pancake. Cuoci per circa 1 minuto per lato.

Poni i dadini di mela con il succo di limone in una pentola e fai cuocere per 3-4 minuti,  aggiungi la cannella in polvere e lascia intiepidire.

Prima di servire, farcisci i pancake ben caldi con la mela cotta, i gherigli di noce e la crema di noci senza zucchero.

Conserva i pancakes pronti per il consumo coperti in frigorifero e consumali entro 1-2 giorni.

Riferita a 100 g di prodotto pronto preparato con latte parzialmente scremato:
Valori medi 
Energia 708 kJ - 169 kcal
Grassi  7,0 g - di cui acidi grassi saturi  1,0 g
Carboidrati  18 g - di cui zuccheri  8,4 g
Proteine  6,8 g
Sale  0,68 g