Mescola il contenuto della busta grande in un pentolino con il cioccolato tritato e aggiungi il latte poco alla volta, ottenendo una crema senza grumi.

Porta ad ebollizione e fai bollire per 3 minuti a fuoco medio continuando a mescolare.

Togli la pentola dal fuoco, mescola per 1 minuto per ridurre la schiuma, versa la crema in vasetti o bicchieri, fai intiepidire e poni in frigorifero per almeno 2 ore.

Prima di servire, completa con il caramello.

Conserva le eventuali crème caramel avanzate in frigorifero e consuma entro 24 ore.