Confettura di mirtilli aromatizzata con sambuco, ibisco e lavanda

Confettura di mirtilli aromatizzata con sambuco, ibisco e lavanda

circa 4 vasetti

Facile

25 minuti

Prepara e personalizza la tua confettura di mirtilli e dona ad ogni vasetto la sua nota floreale.

Ingredienti ricetta

Come si prepara

Ingredienti ricetta

Cosa ti serve

1 busta di

Fruttapec 2:1

1 kg

mirtilli

500 g

zucchero semolato

succo di limone

1 cucchiaino di

fiori di fiori di lavanda secchi (o freschi se in stagione)

1 cucchiaino di

fiori di fiori di Ibisco secchi (karkadè)

2 cucchiaini di

fiori di fiori di sambuco secchi (o 2-3 ombrelli di infiorescenze fresche se in stagione)

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Fruttapec 2:1

Come si prepara:

Totale:

25 minuti

Preparazione :

20 minuti

Lava e monda i mirtilli, asciugali con carta da cucina e passane tre quarti al passaverdura coi fori grossi. Versa la purea ottenuta, ed i restanti mirtilli interi in una casseruola dai bordi alti e dal fondo spesso.

Spremi un limone e versa il succo sui mirtilli.

Quindi prepara la confettura con una busta di Fruttapec 2:1 e 500 g di zucchero. Mescola il Fruttapec 2:1 con lo zucchero, aggiungilo a freddo alla frutta e porta ad ebollizione.

Fai bollire per 3 minuti a fuoco vivace, sempre mescolando. Togli la pentola dal fuoco e mescola per 1 minuto, facendo dissolvere la schiuma.

Valuta la consistenza della confettura, quindi versarla ancora bollente in vasetti sterilizzati. Aggiungi ad ogni vasetto il fiore scelto e mescola velocemente la confettura ancora fluida. Chiudi ermeticamente e capovolgi per 5 minuti.