Cuocere la torta senza preriscaldare il forno

Per cuocere una torta senza preriscaldare il forno, è necessario lasciarla in forno per più tempo: la cottura sarà leggermente più lunga e dovrà essere controllata più frequentemente. 
È consigliabile utilizzare un bastoncino di legno per testare la cottura attraverso la classica “prova dello stecchino”: questo dovrà essere inserito al centro della torta e poi rimosso. La torta è cotta se l’impasto non si attacca al bastoncino.